글루텐1 글루텐 프리 식단 소개 최근 몇 년간 글루텐 프리 식단이 건강과 웰빙을 중시하는 많은 사람들 사이에서 주목받고 있습니다. 하지만 글루텐이 무엇인지, 왜 일부 사람들에게 문제가 되는지, 그리고 글루텐 프리 식단이 어떻게 구성되는지에 대한 이해가 필요합니다. 오늘은 글루텐 프리 식단의 모든 것을 알아보겠습니다.글루텐이란 무엇인가?글루텐은 밀, 보리, 호밀 등 곡물에 포함된 단백질입니다. 이 단백질은 반죽의 탄력성과 신축성을 부여하여 빵과 같은 음식이 부풀어 오르게 합니다. 하지만 일부 사람들은 글루텐에 민감하거나 알레르기가 있어 글루텐 섭취 시 다양한 건강 문제를 경험할 수 있습니다.글루텐의 역할글루텐은 빵의 질감을 부드럽고 쫄깃하게 만들어줍니다. 그러나 모든 사람에게 긍정적인 영향을 미치는 것은 아닙니다. 일부는 글루텐으로 인해.. 2024. 11. 16. 이전 1 다음